?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Оригинал взят у klochnata14 в Пирог с апельсинами "Нежность"





Очень простой и очень быстрый пирог, из серии "гость на пороге". И вместе с тем невероятно вкусный. Всего 4 ингредиента, а какой результат! Нежный, пышный, легкий бисквит, тонкий цитрусовый аромат, свежая нотка от кусочков апельсиновой мякоти... Ну, очень вкусно!



Ингредиенты для "Пирог с апельсинами "Нежность":

Яйцо куриное — 3 шт
Мука — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Апельсин (большой) — 1 шт
Масло сливочное (для смазывания формы)

С половины апельсина стереть цедру, с оставшейся половины срезать тонкие полоски цедры, они пойдут на украшение.

Подготовить остальные продукты. Тесто замешивается очень быстро, буквально за 5 минут.

Апельсин почистить (я удалила и пленочки, но это не обязательно, просто они сами отставали), дольки нарезать поперек на кусочки.
Это, кстати, самая долгая операция.

Желтки отделить от белков. Белки пока убрать в холодильник, а желтки растереть с помощью миксера с половиной сахара добела.

В белки добавить маленькую щепотку соли и взбить в плотную пену.
Постепенно ввести в белковую пену оставшийся сахар и цедру.
Осторожно соединить обе массы.

Сверху просеять через сито муку и аккуратно перемешать тесто методом складывания.

В конце добавить апельсины и снова аккуратно перемешать.

Форму для запекания смазать холодным сливочным маслом, выложить тесто, осторожно разровнять.

Запекать в предварительно нагретой до 190-180*С духовке 25-30 минут.

Пирог немного остудить в форме, а затем аккуратно извлечь и окончательно остудить на решетке. Затем посыпать сахарной пудрой и полосками цедры.

Разрезать пирог надо очень аккуратно, верхняя корочка очень хрупкая,
а мякиш невероятно нежный и воздушный...

Приятного чаепития!

источник




Comments

( 4 comments — Leave a comment )
ljuba_z
Nov. 20th, 2014 11:41 am (UTC)
Прекрасно!!!
Быстро, вкусно и красиво!!!
moonfirefox
Nov. 21st, 2014 07:56 am (UTC)
Это точно!
lukilukii
Nov. 22nd, 2014 06:38 am (UTC)
Доброе утро!
Отличных выходных !!!
d_a_n_a_u_a
Nov. 27th, 2014 01:08 pm (UTC)
Нужно обязательно попробовать!) У Вас безумно красивое оформление вашего журнала. И стиль написания очень приятный!))Желаю Вам успехов на ЖЖ!
( 4 comments — Leave a comment )

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com